Ingrédients pour 10 personnes

- 1,1 kg de filet de poulet émincé

- 65 g de sauce aux épices douces Côte Ouest

- 2,5 g de curry Côte Ouest

- 500 g d’eau

- 50 g de crème liquide

- 200 g de riz long blanc bio Côte Ouest

- 350 g de courgette

- 150 g de poivron

- 10 g de fleurade thym citron Côte Ouest

- Poivre noir moulu Côte Ouest

- Sel

Préparation

 Réaliser la sauce avec l’eau, la crème, la préparation pour sauce aux épices douces et le curry.

Faire revenir l’émincé de poulet assaisonné avec du sel et du poivre. Finir la cuisson du poulet dans la sauce.

Précuire les légumes à la vapeur ou à l’eau.  Les faire revenir légèrement et les assaisonner avec la fleurade thym citron.

Cuire le riz façon créole.