Desserts

Moelleux aux pommes et aux 4 épices, sauce au caramel

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 10 personnes

- 350 g de snow cake Côte Ouest


- 100 g de flash 3.6 cuisson Côte Ouest


- 200 g d’eau


- 150 g de tranches de pomme au sirop égouttées


- 1,5 g de mélange 4 épices Côte Ouest


- 30 g de crème anglaise à froid sucrée Côte Ouest


- 200 g de lait demi écrémé


- 50 g de coulis caramel au beurre salé Côte Ouest

Préparation

 Réaliser l’appareil à snow cake avec la préparation, le mélange 4 épices, l’eau et le flash 3.6 cuisson.

Mélanger au fouet ou au batteur, jusqu’à l’obtention d’un appareil lisse et homogène.

Ajouter les tranches de pomme égouttées.  Mouler en moules à cakes graissés, puis cuire 40 minutes à 160°C. Vérifier la cuisson.

Réaliser la crème anglaise à froid avec le lait et y incorporer le coulis caramel beurre salé.

Produit(s) lié(s) à la recette

3890 - Snow Cake

Légèreté et moelleux pour cette préparation qui se prête à de multiples mises en oeuvre : à servir façon biscuit, en base de roulé ou encore à garnir de confiture ou de crème chocolat...

1805 - Flash 3.6. Cuisson

Matière grasse végétale (colza) goût beurre, en substitution du beurre pour légumes, pâtes, riz, pommes de terre, viandes, poissons, plats cuisinés (cuisson à 180°C max au four). Idéal...

7131 - Mélange 4 Epices

Composé de cannelle, gingembre, clous de girofle et de muscade, ce mélange aux notes chaudes trouvera sa place dans les plats à base de volaille, de porc ou de viande rouge.

4522 - Crème Anglaise A Froid Sucrée

Préparation pour crème anglaise pour accompagner les meilleurs desserts du chefs et leur apporter encore plus de gourmandise.

2133 - Coulis Caramel Au Beurre Sale

Parfait pour ajouter une touche de gourmandise à tous vos desserts (entremets, crêpes, gaufres, cheesecake...) ! Vous avez la possibilité de réchauffer le coulis au bain-marie.
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