Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Desserts / Crèmes à froid / 4522 - Crème Anglaise A Froid Sucrée
Desserts
Réf 4522
Crème anglaise à froid sucrée
Préparation déshydratée
Préparation pour crème anglaise pour accompagner les meilleurs desserts du chefs et leur apporter encore plus de gourmandise.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 1 kg |
| Conditionnement | Boîte |
Avantages
- NOUVELLE RECETTE :
- - remises au goût du jour
- - moins sucrées
- - texture améliorée
Préparation
| Produit | Lait UHT 1/2 écrémé |
|---|---|
| 1 kg | 6,5 litres |
Astuces du chef
Parfaite pour vos îles flottantes ou en nappage de vos fondants et gâteaux.
Mise en oeuvre
Diluer le contenu de la boîte
dans 1 litre de lait pour obtenir un mélange suffisamment épais.
Mélanger
au fouet et ajouter le reste du lait.
Suggestion de produits
Une préparation pour far breton permettant au chef de proposer rapidement à ses convives un dessert gourmand.
Une préparation pour far breton ou clafoutis permettant au chef de proposer rapidement à ses convives un dessert gourmand.
