Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Plats / Purées de légumes / 1305 - Puree Aux Legumes Anciens Et Au Beurre
Plats
Réf 1305
Purée aux légumes anciens et au beurre
Préparation déshydratée
Une variation gourmande d'une purée traditionnelle : sur une base de pommes de terres, des légumes anciens apportent leur touche d'originalité et de saveur : panais, potiron, topinambour et rutagaba composent 12% de cette purée.
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| Poids | 5 kg |
| Conditionnement | Sac |
| Rendement | 120 à 150 portions |
Préparation
| Produit | Eau | Produit reconstitué |
|---|---|---|
| 200 g | 1 litre | Environ 5 portions |
| 5 kg | 25 litres | 120 à 150 portions |
Astuces du chef
Remplacez la purée de pomme de terre classique de votre parmentier par cette nouvelle purée, apportant originalité et gourmandise à vos recettes.
Suggestion de produits
Mélange très gourmand pour accompagner vos viandes ou poissons ou en plat complet. Peut être personnalisé selon les envies du chef avec lardons, pointes d'asperges, saumon, champignons...
