Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Plats / Céréales cuisinées précuites / 4395 - Multicéréales Aux 5 Légumes

Plats

Réf 4395

Multicéréales aux 5 légumes

Préparation déshydratée

Un mélange de céréales composé d'orge, de blé, d'avoine et de lentille, complété par des graines de lin. Il est complété par du panais, des petits pois, de la carotte, de l'oignon rissolé, de la tomate et du poireau qui lui confère un goût très apprécié. A servir en accompagnement chaud pour une viande blanche ou un poisson, mais également une excellente base pour un taboulé à personnaliser selon le choix du chef.

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Caractéristiques

Poids 5,6 kg
Conditionnement Sac
Rendement 120 portions

Avantages

  • Mise en oeuvre à chaud ou à froid
  • Sans glutamate
  • Sans matières grasses hydrogénées
  • Sans huile de palme
  • Sans conservateur
  • Aucun ajout nécessaire sauf eau et huile

Préparation

ProduitEauHuileProduit reconstitué
5,6 kg10 litres600 g5 gastro soit 120 portions

Mise en oeuvre à chaud

Mise en oeuvre à froid

Verser en bac gastronomique

1120 g de préparation avec 120 g d'huile et recouvrir de 2 L d'eau chaude à 80°C. Maintenir à chaud 15 minutes et égrener.

Verser dans un saladier

1120 g de préparation avec 120 g d'huile. Recouvrir de 2 L d'eau froide.

Placer au froid

minimum 2 heures. Egrener et servir.

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