Plats
Réf 4371
Polenta
Préparation déshydratée
Un accompagnement qui permet de varier l'apport en féculents lors des repas. La polenta laisse libre cours à l'imagination du chef, permettant de varier les recettes et les modes de cuisson : napée, poêlée; gratinée...
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| Poids | 5 kg |
| Conditionnement | Sac |
| Rendement | 165 portions |
Avantages
- Sans gluten
Astuces du chef
Pour des recettes encore plus gourmandes, ajoutez du fromage râpé au mélange.
Mise en oeuvre
Mélanger au batteur
la préparation et le lait froid jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Verser en bac gastronomique
beurré.
Cuire au four
sec pendant 30 minutes à 170°C.
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