Fiche produit

Aller au contenu
Aller à la navigation
Aller à la recherche

Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Plats / Rondelles de pommes de terre déshydratées / 4473 - Rondelles De Pommes De Terre Déshydratées

Plats

Réf 4473

Élaboré à partir d'ingrédients ne contenant pas intentionnellement de gluten

Rondelles de pommes de terre déshydratées

Ces rondelles de pomme de terre sélectionnées sont prêtes à être cuisinées en bases de nombreuses recettes laissant libre cours à l'imagination du chef.

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids	8 kg
Conditionnement	Sac
Rendement	10 bacs gastro

Avantages

Mise en oeuvre simple et rapide
Rendement important : 48 kg après cuisson
Conservation à température ambiante
Bonne tenue après cuisson

Préparation

Produit	Crème	Lait	Produit reconstitué
800 g	2,4 litres	2,4 litres	1 bac gastro soit 33 portions
8 kg	24 litres	24 litres	10 bacs gastro soit 660 portions

Astuces du chef

Idéales comme bases de gratins de pommes de terres, pommes boulangères, tians de légumes ou tartiflettes.

Suggestion de produits

4806 - Égrené végétal de pois

Pensée pour les cuisines d’aujourd’hui, cette solution végétale déshydratée 100 % protéines de pois, sans allergènes et au goût neutre enrichit vos recettes sans masquer votre signature culinaire.

4462 - trio de quinoa origine France

Idéal pour apporter de la couleur et de la texture à vos plats, découvrez ce mélange savoureux réunissant 3 variétés de quinoa : blanc, rouge et noir. Naturellement sans gluten, riche en...

4864 - Preparation Pour Gateau De Semoule De Mais Aux Legumes Facon Ratatouille

Cette recette sans gluten permet de varier les accompagnements céréaliers. La semoule de maïs et de riz est agrémentée de petits morceaux de légumes (tomates, poivrons rouges et verts, oignon et...

Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle

Notre offre pour la restauration scolaire

Notre offre pour les Établissements de santé