Plats

Réf 3896

Riz Basmati à l'indienne Bio

Emmenez vos convives en voyage avec cet accompagnement complet Bio ! Epices, légumes et condiments apportent une signature gustative originale à un riz basmatti. Des marquants de poivron rouge et vert et de coriandre relèvent le visuel. Idéal pour accompagner un émincé de volaille au curry ou du poisson. Cuisson en sauteuse ou au four, départ à chaud ou à froid.

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Caractéristiques

Poids 5 kg
Conditionnement Sac
Rendement 120 portions (d’env. 130 g)

Avantages

  • Visuel appétissant et qualitatif
  • Très peu salé, le chef pourra rectifier selon son goût
  • Une suggestion originale pour des menus Bio gourmands

Préparation

DosageProduitEauHuile BIO
Pour un sac5 kg de mélange10 litres500 ml
Pour un bac GN1/1 6cm1 kg de mélange2 litres100 ml

Astuces du chef

Pour plus de saveur, le chef pourra ajouter un bouillon de légumes à l’eau de cuisson

Suggestion de produits

4461 - Pois chiches de France certifiés HVE

Très populaires dans les cuisines indiennes et moyen-orientales, les pois chiches permettent d’apporter des protéines végétales dans de nombreux plats ! D’une belle couleur jaune et...

5401 - Flocons De Pomme De Terre

Des flocons de pomme de terre parfaits pour réaliser des purées de pommes de terre, enrichir une purée de légumes ou lier des épinards à la crème par exemple.

1322 - Purée Au Lait Microgranulé A Chaud

Cette purée au lait s’intégrera bien dans vos menus grâce à sa couleur et son goût traditionnels. A mettre en œuvre avec de l’eau bouillante uniquement.
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