Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Nutrition culinaire / Régimes à texture modifée / 1179 - Epaississant Instantané
Ingrédients
Réf 1179
Epaississant instantané
Cet épaississant permet de lier aisément et de manière instantanée vos préparations chaudes ou froides. Il se disperse très facilement et de manière homogène. Son goût neutre permet de multiples applications. La boîte contient une cuillère doseuse, vous permettant de doser facilement la quantité d'épaississant pour obtenir la consistance souhaitée.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 225 g |
| Conditionnement | Boîte |
Avantages
- Dispersion à chaud comme à froid
- Ne modifie pas le goût des aliments
- Confère une texture lisse aux préparations épaissies
Préparation
| Produit | Liquide à épaissir |
|---|---|
| De 30 à 105 g selon texture souhaitée | 1 litre |
Astuces du chef
Cet épaississant permet de remplacer un roux et lier vos sauces sans ajout de matière grasse.
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