Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Ingrédients / Œufs déshydratés / 1528 - Blanc D'œuf

Nutrition culinaire

Réf 1528

Blanc d'œuf déshydraté

Un produit très pratique grâce à sa longue conservation et la possibilité d'utiliser uniquement la quantité nécessaire pour une recette. Idéal pour stabiliser ou réaliser vos meringues, mousses de fruits et tous les desserts à base de blancs d'oeufs montés.

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids 700 g
Conditionnement Boîte
Rendement 175 blancs

Avantages

  • Longue conservation
  • Facilité d'utilisation
  • Qualité constante

Préparation

ProduitEauBlanc d'oeuf liquide
125 g875 g1 kg

Suggestion de produits

1571 - Multicereales Vanille

La texture des aliments est fréquemment modifiée en milieu hospitalier pour s’adapter aux personnes ayant des troubles de la mastication ou de la déglutition, ou présentant des risques de fausse...

4910 - Xanthane

La gomme de xanthane est principalement utilisée pour ses caractéristiques épaississantes et liantes très importantes. Elle s’utilise à froid ou à chaud dans de nombreuses applications sucrées et...

1554 - Pudding Semoule Edulcore Au Dietasuc

Une préparation gourmande édulcorée au diétasuc, un édulcorant stable à la cuisson développé par Côte Ouest. A agrémenter de raisins secs, de zestes d'oranges ou de citrons, ou encore de fruits...
Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle

 

Notre offre pour la restauration scolaire

 

Notre offre pour les Établissements de santé

 

Besoin d’un conseil,
une question ?

Toutes les coordonnées pour nous contacter