Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Nutrition culinaire / Régimes à texture modifée / 4914 - Epaississant Instantane Resistant Amylase

Nutrition culinaire

Réf 4914

Epaississant instantané résistant à l'amylase salivaire

Préparation déshydratée

Un épaississant résistant à l'amylase salivaire, avec une dispersion très aisée et qui ne nécessite pas l'utilisation d'un fouet. Le temps de prise est de 5 minutes. La boîte contient une cuillère doseuse, vous permettant de doser facilement la quantité d'épaississant pour obtenir la consistance souhaitée.

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Caractéristiques

Poids 1 kg
Conditionnement Seau

Avantages

  • Dispersion à chaud comme à froid
  • Ne modifie pas le goût des aliments
  • Confère une texture lisse aux préparations épaissies

Préparation

ProduitLiquide à épaissir
25 à 75 g selon texture souhaitée1 L

Astuces du chef

Pour une dilution plus aisée, mélanger la quantité nécessaire d'épaississant rapidement et en une seule fois.

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