Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Nutrition culinaire / Régimes à texture modifée / 1973 - Eau Gelifiee Parfum Fruits De La Foret

Nutrition culinaire

Réf 1973

Eau gélifiée parfum fruits de la forêt

Préparation déshydratée

Les eaux gélifiées Côte Ouest répondent au mieux aux contraintes de la restauration médicale et au confort des patients. Le conditionnement pratique en sachet vous permettra de doser facilement la préparation pour obtenir la consistance désirée (sirop, semi-liquide ou semi-solide).

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Caractéristiques

Poids 10 dosettes de 80 g
Conditionnement Etui
Rendement 10 à 16 litres

Avantages

  • Excellente dispersion
  • Bonne tenue de la couleur
  • Profil aromatique qualitatif

Préparation

ProduitEauEau gélifiée
Dosette de 80 g1 à 1,6 L1 à 1,6 L

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