Ingrédients

Réf 4212

Roux brun

Roux brun en granules

Très bonne base liante pour vos sauces, fumets, bouillons et potages. Apporte une couleur brune appétissante à vos recettes mijotées à lier.

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids 1 kg
Conditionnement Boîte
Rendement 10 à 12,5 litres

Avantages

  • Excellente dissolution

Préparation

ProduitSauce à lier
100 g1 L
1 kg10 L

Préparation alternative

ProduitPotage à lier
70 g1 L
1 kg12,5 L

Suggestion de produits

4912 - Agar Agar

Gélifiant en alternative à la gélatine d’origine animale. Stable jusqu’à 80°.

S997 - Pulpe De Tomate Nature

Une délicieuse pulpe de tomate d’origine italienne ! Les tomates sont cueillies à maturité puis pelées, conférant à cette sauce la saveur douce des tomates gorgées de soleil, sans trace...

S686 - Tomate Poudre Haute Viscosite

La tomate en poudre trouvera sa place dans une multitude de préparations : les sauces tomatées mais également dans des quiches, flans de légumes, sauces, vinaigrettes ou couscous…
Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle
Notre offre pour la restauration scolaire
Notre offre pour les Établissements de santé

Besoin d’un conseil,
une question ?

Toutes les coordonnées pour nous contacter