Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Ingrédients / Pâtes de légumes et d'herbes en huile / S738 - Pulpe D'ail

Ingrédients

Réf S738

Pulpe d'ail

À tartiner ou à intégrer dans des sauces froides ou chaudes, cette pâte aromatique à base d’herbes donne du caractère à vos préparations. Ce produit est élaboré à partir d'herbes, auxquelles sont simplement ajoutés huile de tournesol, jus concentré de citron, aromates et sel.

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids 450 g
Conditionnement Pot

Avantages

  • 65% à 75% de matière noble
  • Sans colorants
  • Sans conservateurs

Astuces du chef

Parfait pour préparer une sauce de salade, de l’aïoli ou une persillade de légumes. Pour enrober un gigot ou parfumer les sauces et jus de viande. En badigeon d’un plat à gratin, l’ail en huile parfume vos recettes.

Suggestion de produits

4917 - Epaississant Neutre Xanthane Amidon

Cet épaississant conjugue les avantages du xanthane et de l'épaississant instantané. Il se disperse facilement à chaud ou à froid tout en apportant un pouvoir liant et texturant élevé. La boîte...

4918 - Epaississant à la fibre de lin

En remplacement de la gomme de Xanthane, optez pour notre épaississant naturel à la fibre de lin. Utilisable à froid ou à chaud dans de nombreuses applications sucrées et salées, la fibre de lin...

1190 - Structurgel

Très pratique grâce à une dissolution à température ambiante, ce gélifiant apporte en toute simplicité une texture gélifiée à vos préparations. Il permet d’obtenir une consistance adaptée à vos...
Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle

 

Notre offre pour la restauration scolaire

 

Notre offre pour les Établissements de santé

 

Besoin d’un conseil,
une question ?

Toutes les coordonnées pour nous contacter