Ingrédients
Réf 42115
Roux blanc
Roux blanc en granules
Très bonne base liante pour vos sauces, fumets, bouillons et potages. Vous pouvez également l'utiliser pour lier des recettes mijotées.
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| Poids | 20 kg |
| Conditionnement | Sac |
| Rendement | 220 à 330 litres |
Avantages
- Excellente dissolution
Préparation
| Produit | Sauce à lier |
|---|---|
| 100 g | 1 L |
| 20 kg | 220 L |
Préparation alternative
| Produit | Potage à lier |
|---|---|
| 70 g | 1 L |
| 20 kg | 330 L |
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