Bases culinaires

Réf S558

Select fumet de crustacés

Les fonds et fumets en pâte permettent une diffusion optimale des notes aromatiques ainsi qu’une dissolution immédiate dans les préparations. Ils peuvent s’utiliser comme base de cuisson ou de sauce, ou pour corser une recette. Les formulations Select glaces privilégient les matières nobles (jus de cuisson, viande et extrait de viande…) et sont réalisées dans une démarche de naturalité optimale du produit.

Caractéristiques

Avantages

• Sans huile de palme
• Sans colorants
• Sans exhausteurs de goût

Préparation

Préparation alternative