Fiche produit

Bases culinaires

Réf 4257

Sauce béarnaise

Réalisée à partir de jaunes d'oeuf, de beurre, d'échalote et d'estragon, cette sauce sera l'alliée des viandes grillées et des poissons.

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Produit	Eau	Beurre ou margarine	Sauce béarnaise
150 g	1 L	300 g	1,3 L
900 g	6 L	1,8 kg	7,8 L

Les préparations pour marinades apportent visuel et saveur à de nombreuses recettes : viandes, poissons, mais aussi légumes.

Idéal pour apporter une saveur cuisinée aux pâtes, riz et légumes ou pour réaliser des potages ou des sauces.

Idéal pour la préparation de sauces brunes et comme fond de cuisson pour des viandes ou des légumes braisés.

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