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Bases culinaires
Réf 4954
Marinade Asiatique façon Tataki
La marinade Asiatique façon Tataki promet une explosion de saveurs en bouche et s’inspire des traditions culinaires asiatiques. Composée principalement de sauce soja, graines de sésame, gingembre et combava, cette préparation est parfaite pour mariner vos viandes rouges, vos poissons crus ou légèrement saisis, vos légumes ou plats à connotation asiatique.
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| Poids | 1 kg |
| Conditionnement | Doy pack |
| Rendement | dosage 8 à 10% par kg |
Avantages
- Sans huile de palme
- Mise en œuvre aisée
Astuces du chef
Combinée à nos graines de sésame blanches et noires en topping, la marinade Asiatique façon Tataki apportera un visuel appétissant à toutes vos préparations !
Suggestion de produits
Les assaisonnements semi liquides réalisés sur une base d’émulsion sont des ingrédients polyvalents pour rehausser ou confectionner vos sauces, pour mouiller vos viandes, émincés et poissons à la...
Composée de cèpes, de bolets jaunes et de boletus luteus, cette sauce se mariera avec toutes vos viandes (blanches, canard...) et pourra également être servie simplement avec des pâtes.
