Bases culinaires

Réf S841

Fond de volaille

Préparation déshydratée

Un fond idéal pour apporter ses notes rondes aux fricassées de volaille, aux féculents et ou à des légumes braisés. Parfait pour réaliser un velouté de volaille ou une sauce crémeuse.

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Caractéristiques

Poids 1 kg
Conditionnement Boîte
Rendement 20 litres

Avantages

  • Sans huile de palme
  • Sans glutamate
  • Sans matière grasse hydrogénée
  • Teneur en sel optimisée
  • Dispersion à chaud et à froid

Préparation

ProduitEauFond de volaille
50 g1 L1 L
1 kg20 L20 L

Astuces du chef

Idéal pour le braisage des volailles. A ajouter en début de cuisson avec oignons, échalotes et carottes.

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