Fiche produit

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Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Bases culinaires / Les fonds / S841 - Fond De Volaille

Bases culinaires

Réf S841

Élaboré à partir d'ingrédients ne contenant pas intentionnellement d'allergènes

Élaboré à partir d'ingrédients ne contenant pas intentionnellement de gluten

Fond de volaille

Préparation déshydratée

Un fond idéal pour apporter ses notes rondes aux fricassées de volaille, aux féculents et ou à des légumes braisés. Parfait pour réaliser un velouté de volaille ou une sauce crémeuse.

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Caractéristiques

Poids	1 kg
Conditionnement	Boîte
Rendement	20 litres

Avantages

Sans huile de palme
Sans glutamate
Sans matière grasse hydrogénée
Teneur en sel optimisée
Dispersion à chaud et à froid

Préparation

Produit	Eau	Fond de volaille
50 g	1 L	1 L
1 kg	20 L	20 L

Astuces du chef

Idéal pour le braisage des volailles. A ajouter en début de cuisson avec oignons, échalotes et carottes.

Suggestion de produits

4213 - Jus De Volaille Rotie

Idéal pour accompagner les volailles rôties, sautées ou poêlées. A utiliser également pour aromatiser les légumes et les purées (de pommes de terre, de légumes...)

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