Fiche produit

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Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Bases culinaires / Les fumets / 4207 - Fumet De Crustacés

Bases culinaires

Réf 4207

Élaboré à partir d'ingrédients ne contenant pas intentionnellement de gluten

Fumet de crustacés

Préparation déshydratée

Parfait pour pocher un poisson ou des crustacés, corser un riz, parfumer une cuisson ou élaborer une sauce.

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Caractéristiques

Poids	1 kg
Conditionnement	Boîte
Rendement	20 litres

Avantages

Avec 9 % de crustacés

Préparation

Produit	Eau	Fumet
50 g	1 L	1 L
1 kg	20 L	20 L

Suggestion de produits

5919 - Marinade Citron et Poivre Vert

Cette marinade permet de relever le goût de vos plats et ne nécessite aucun ajout de matière grasse. Dosage indicatif : 8 à 10%.

5102 - Sauce Vin Blanc

Une sauce au bon goût de vin blanc et d'oignon, parfaite pour accompagner les poissons ou les viandes blanches.

42383 - Bouillon De Volaille

Idéal en base de cuisson pour renforcer l’arôme des légumes ou du riz, pour allonger vos potages, ou pour souligner une note volaille dans vos recettes.

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