Bases culinaires
Réf 4711
Fond brun
Préparation déshydratée
Idéal pour la préparation de sauces brunes et comme fond de cuisson pour des viandes ou des légumes braisés.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 800 g |
| Conditionnement | Boîte |
| Rendement | 20 à 40 litres |
Avantages
- Sans huile de palme
- Sans glutamate
- Sans matière grasse hydrogénée
- Teneur en sel optimisée
- Dispersion à chaud et à froid
Préparation
| Produit | Eau | Fond brun (base de cuisson) |
|---|---|---|
| 40 g | 1 L | 1 L |
| 800 g | 20 L | 20 L |
Préparation alternative
| Produit | Eau | Fond brun (complément de cuisson) |
|---|---|---|
| 20 g | 1 L | 1 L |
| 800 g | 40 L | 40 L |
Suggestion de produits
Les assaisonnements semi liquides réalisés sur une base d’émulsion sont des ingrédients polyvalents pour rehausser ou confectionner vos sauces, pour mouiller vos viandes, émincés et poissons à la...
