Bases culinaires

Réf 4711

Fond brun

Préparation déshydratée

Idéal pour la préparation de sauces brunes et comme fond de cuisson pour des viandes ou des légumes braisés.

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Caractéristiques

Poids 800 g
Conditionnement Boîte
Rendement 20 à 40 litres

Avantages

  • Sans huile de palme
  • Sans glutamate
  • Sans matière grasse hydrogénée
  • Teneur en sel optimisée
  • Dispersion à chaud et à froid

Préparation

ProduitEauFond brun (base de cuisson)
40 g1 L1 L
800 g20 L20 L

Préparation alternative

ProduitEau Fond brun (complément de cuisson)
20 g1 L1 L
800 g40 L40 L

Suggestion de produits

4259 - Sauce Gibier

Elaborée à partir de vin rouge, cette sauce se prête tout particulièrement à l'accompagnement des gibiers et des viandes de caractère.

4306 - Velouté Neutre Hyposodé

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