Bases culinaires

Réf 1282

Glacage Shangaï

Préparation déshydratée

Un glaçage type canard laqué, idéal pour élaboré un poulet caramélisé !

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids 500 g
Conditionnement Boîte
Rendement 10 kg de viande

Préparation

ProduitEauViande
50 g200 mL1 kg
500 g2 L10 kg

Suggestion de produits

S986 - Marinade orientale

Cette marinade apporte du visuel et permet de relever le goût de vos plats (viandes, poissons, légumes). Elle ne nécessite aucun ajout de matière grasse. Dosage indicatif : 8 à 10%.

4201 - Fond De Veau

Idéal pour la préparation de sauces brunes et comme fond de cuisson pour des viandes ou des légumes braisés.

4256 - Sauce Tomato Grill

Une sauce à base de tomate au bon goût cuisiné et d'oignons rissolés. A utiliser pour accompagner vos viandes et poissons, ainsi que les pâtes ou le riz.
Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle
Notre offre pour la restauration scolaire
Notre offre pour les Établissements de santé

Besoin d’un conseil,
une question ?

Toutes les coordonnées pour nous contacter