Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Bases culinaires / Le glaçage de viande / 1282 - Glacage Shangaï

Bases culinaires

Réf 1282

Glacage Shangaï

Préparation déshydratée

Un glaçage type canard laqué, idéal pour élaboré un poulet caramélisé !

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids 500 g
Conditionnement Boîte
Rendement 10 kg de viande

Préparation

ProduitEauViande
50 g200 mL1 kg
500 g2 L10 kg

Suggestion de produits

S985 - Marinade forestière

Les préparations pour marinades apportent visuel et saveur à de nombreuses recettes : viandes, poissons, mais aussi légumes.

4951 - Assaisonnement Tex Mex

Un assaisonnement semi liquides composé de poivron rouge, tomate, paprika, cumin, plantes, aromatiques, épices.

5929 - Marinade échalote

Une marinade aux saveurs d’échalote (présente à 6,5%) et de vin rouge avec des notes cuisinées, qui se mariera parfaitement avec vos viandes rouges et grillades. Cette marinade deviendra vite...
Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle

 

Notre offre pour la restauration scolaire

 

Notre offre pour les Établissements de santé

 

Besoin d’un conseil,une question ?

Toutes les coordonnées pour nous contacter