Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Bases culinaires / Le glaçage de viande / 1282 - Glacage Shangaï
Bases culinaires
Réf 1282
Glacage Shangaï
Préparation déshydratée
Un glaçage type canard laqué, idéal pour élaboré un poulet caramélisé !
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 500 g |
| Conditionnement | Boîte |
| Rendement | 10 kg de viande |
Préparation
| Produit | Eau | Viande |
|---|---|---|
| 50 g | 200 mL | 1 kg |
| 500 g | 2 L | 10 kg |
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