Bases culinaires
Les jus, fonds et fumets déshydratés sont deux fois plus concentrés que les produits standards, en privilégiant les ingrédients nobles et en offrant ainsi un rendement exceptionnel et une saveur riche, très appréciée des professionnels !
Télécharger la fiche techniquePoids | 500 g |
Conditionnement | Boîte |
Rendement | 20 à 40 litres |
Produit (pour base de sauce) | Eau |
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25 g | 1 litre |
Produit (en complément de cuisson) | Eau |
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12.5 g | 1 litre |
S692 - Sauce Tomate Provencale
S840 - Fond Brun Lié Demi Glace
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