Fiche produit

Aller au contenu
Aller à la navigation
Aller à la recherche

Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Bases culinaires / Les concentrés liquides / 4755 - Marmite de fond brun de bœuf

Bases culinaires

Réf 4755

Élaboré à partir d'ingrédients ne contenant pas intentionnellement de gluten

Élaboré à partir d'ingrédients ne contenant pas intentionnellement d'allergènes

Marmite de fond brun de bœuf

Concentré liquide

Ce fond brun apporte une réelle intensité à vos préparations et structure vos plats. Idéal pour créer des sauces corsées, sublimer des viandes rôties ou des légumes mijotés.

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids	1 kg
Conditionnement	Flacon squeeze
Rendement	25 à 50 litres

Avantages

Sans colorant, sans glutamate
Sans allergènes
Arômes naturels
Facilité de dosage
Dissolution à froid ou à chaud sans grumeaux
Matières nobles de viande - 18% d'extrait de bœuf
Longue conservation à température ambiante

Préparation

Produit	Eau	Marmite de fond brun de bœuf
40 g	1 L	1 L
1 kg	25 L	25 L

Préparation alternative

Produit	Eau	Marmite de fond brun de bœuf
20 g	1 L	1 L
1 kg	50 L	50 L

Suggestion de produits

4753 - Marmite de jus de veau

Ce jus de veau sublimera toutes vos sauces brunes, intensifiera vos jus de cuisson, et servira en base de mouillement pour vos rôtis, braisés ou légumes mijotés.

4746 - Marmite de champignons

Sublimez vos plats avec ce bouillon concentré, aux notes intenses de champignons. Idéal pour vos soupes, sauces ou risottos.

4733 - Marmite de légumes cuisinés

Apporter une saveur ronde et pure de légumes sans fond, c'est la promesse de ce concentré de légumes cuisinés. En plus d'une richesse de goût apportée par la carotte, le poireau, l'oignon, l'ail,...

Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle

Notre offre pour la restauration scolaire

Notre offre pour les Établissements de santé