Un coulis composé uniquement de tomates mûries sous le soleil italien pour un goût authentique. Il pourra être utilisé tel quel ou à personnaliser selon l’inspiration du chef, il s’adapte à toutes...
Ce jus de veau permet de réaliser toutes vos sauces brunes, de relever le goût de vos jus de cuisson et peut être utilisé comme base de mouillement pour vos rôtis et vos braisés. Convient...
Cette marinade apporte du visuel et permet de relever le goût de vos plats (viandes, poissons, légumes) et ne nécessite aucun ajout de matière grasse.
Dosage indicatif : 8 à 10%.
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