Les fonds et fumets en pâte permettent une diffusion optimale des notes aromatiques ainsi qu’une dissolution immédiate dans les préparations. Ils peuvent s’utiliser comme base de cuisson ou de...
Ce fumet relèvera la saveur de toute préparation à base de poissons et de crustacés. Idéal pour réaliser des courts-bouillons mais également pour élaborer des bases de sauces ou de veloutés.
Une marinade aux saveurs d’échalote (présente à 6,5%) et de vin rouge avec des notes cuisinées, qui se mariera parfaitement avec vos viandes rouges et grillades.
Cette marinade deviendra vite...
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