Bases culinaires
Réf 3904
Fumet de poisson Bio
Préparation déshydratée
Idéal pour réaliser des courts-bouillons, pour élaborer des bases de sauces (sauces normande, hollandaise ou échalote) ou des veloutés. Ce fumet certifé Bio réhausse la saveur de toute préparation à base de poissons et de crustacés.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 800 g |
| Conditionnement | Boîte |
| Rendement | 40 L |
Avantages
- Formulé selon la règlementation bio (848/2018)
- Sans supports maltodextrine et dextrose
- Sans huile de palme ajoutée
- Produit convenant à tout type de restauration
Préparation
| Produit | Eau | Litres de fumet reconstitué |
|---|---|---|
| 20 g | 1 L | 1 L |
| 800 g | 40 L | 40 L |
Suggestion de produits
Les fonds et fumets en pâte permettent une diffusion optimale des notes aromatiques ainsi qu’une dissolution immédiate dans les préparations. Ils peuvent s’utiliser comme base de cuisson ou de...
