Bases culinaires
Réf 3904
Fumet de poisson Bio
Préparation déshydratée
Idéal pour réaliser des courts-bouillons, pour élaborer des bases de sauces (sauces normande, hollandaise ou échalote) ou des veloutés. Ce fumet certifé Bio réhausse la saveur de toute préparation à base de poissons et de crustacés.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 800 g |
| Conditionnement | Boîte |
| Rendement | 40 L |
Avantages
- Formulé selon la règlementation bio (848/2018)
- Sans supports maltodextrine et dextrose
- Sans huile de palme ajoutée
- Produit convenant à tout type de restauration
Préparation
| Produit | Eau | Litres de fumet reconstitué |
|---|---|---|
| 20 g | 1 L | 1 L |
| 800 g | 40 L | 40 L |
Suggestion de produits
4752 - Marmite de fond blanc de volaille
S987 - Marinade tomate basilic citron
Elaborée à partir de vin rouge, cette sauce se prête tout particulièrement à l'accompagnement des gibiers et des viandes de caractère.
