Ingrédients pour 10 personnes

- 390 g d’amandine Côte Ouest

- 300 g de lait

- 5 demi-poires au sirop

- 1 g de cannelle moulue Côte Ouest

- 50 g de croustillant amande/praliné Côte Ouest

- 300 g de glace vanille

Préparation

 Réaliser l’appareil à amandine avec la préparation, la cannelle et le lait. Mélanger au fouet ou au batteur, jusqu’à l’obtention d’un appareil lisse et homogène.

Garnir des moules à tarte ou des tartelettes individuelles graissés, puis y disposer un quart de poire au sirop.  Saupoudrer de croustillant amande/praliné.

Faire cuire 20 minutes à 180°C pour les moules individuels ou 45 minutes à 160°C pour un moule à tarte. Vérifier la cuisson. Servir avec une boule de glace vanille.