Fiche produit

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Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Desserts / Décors et croustillants / 1054 - Croustillant Amande Praliné

Desserts

Réf 1054

Croustillant amande praliné

Décor nécessitant une cuisson

Utilisation : - en saupoudrage sur des gâteaux, tartes, cakes, viennoiseries...Saupoudrer sur votre préparation et cuire selon votre habitude. - en incorporation dans vos gâteaux, cakes, viennoiseries… - à torréfier sur des plaques et à utiliser en brisures sur des desserts.

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Caractéristiques

Poids	1,5 kg
Conditionnement	Sachet
Rendement	300 portions

Avantages

Avec 26 % d'amandes et 15 % de praliné

Astuces du chef

A réaliser en croustillant puis à casser pour accompagner vos glaces, crèmes et entremets !

Suggestion de produits

4528D - Creme Gourmande Ananas Noix De Coco

Aisée et rapide à mettre en œuvre, cette crème présente l’onctuosité d’une crème « maison », une fraîcheur en bouche, une gourmandise par son parfum pour un dessert toujours apprécié.

S941 - Select Muffin Nature

Une base idéale pour réaliser toute sorte de cup cake ou de muffins, à personnaliser avec des fruits (myrtilles, pommes...), pépites de chocolat, croustillant amande praliné ou l'arôme de votre choix.

4415 - Entremets Praline

Toujours très appréciés en restauration sociale, les entremets conjuguent gourmandise et équilibre nutritionnel. Ils permettent un apport de produit laitier avec des saveurs variées, que le chef...

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