Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Desserts / Décors et croustillants / 1054 - Croustillant Amande Praliné
Desserts
Réf 1054
Croustillant amande praliné
Décor nécessitant une cuisson
Utilisation : - en saupoudrage sur des gâteaux, tartes, cakes, viennoiseries...Saupoudrer sur votre préparation et cuire selon votre habitude. - en incorporation dans vos gâteaux, cakes, viennoiseries… - à torréfier sur des plaques et à utiliser en brisures sur des desserts.
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| Poids | 1,5 kg |
| Conditionnement | Sachet |
| Rendement | 300 portions |
Avantages
- Avec 26 % d'amandes et 15 % de praliné
Astuces du chef
A réaliser en croustillant puis à casser pour accompagner vos glaces, crèmes et entremets !
Suggestion de produits
4596 - Blanc Manger Samba Au Lait De Coco
Aisée et rapide à mettre en œuvre, cette crème présente l’onctuosité d’une crème « maison », une fraîcheur en bouche, une gourmandise par son parfum pour un dessert toujours apprécié.
