Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Desserts / Décors et croustillants / 1054 - Croustillant Amande Praliné

Desserts

Réf 1054

Croustillant amande praliné

Décor nécessitant une cuisson

Utilisation : - en saupoudrage sur des gâteaux, tartes, cakes, viennoiseries...Saupoudrer sur votre préparation et cuire selon votre habitude. - en incorporation dans vos gâteaux, cakes, viennoiseries… - à torréfier sur des plaques et à utiliser en brisures sur des desserts.

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Caractéristiques

Poids 1,5 kg
Conditionnement Sachet
Rendement 300 portions

Avantages

  • Avec 26 % d'amandes et 15 % de praliné

Astuces du chef

A réaliser en croustillant puis à casser pour accompagner vos glaces, crèmes et entremets !

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