Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Plats / Purées de pommes de terre / 3819 - Purée Bio Sans Adjonction De Sel
Plats
Réf 3819
Purée Bio sans adjonction de sel
Préparation déshydratée
Une délicieuse purée de pommes de terre Bio sans sel ajouté. Le sel sera à doser selon la volonté du chef. Mise en oeuvre à chaud comme à froid !
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 5 kg |
| Conditionnement | Sac |
| Rendement | 150 portions |
Avantages
- Sans huile de palme
- Sans sel
- Mise en oeuvre à chaud et à froid
Préparation
| Produit | Eau | Sel | Portions |
|---|---|---|---|
| 5 kg | 30 L | 160 g | 150 portions |
Astuces du chef
Le chef pourra ajouter du beurre dans la purée une fois réhydratée.
Suggestion de produits
Mélange très gourmand pour accompagner vos viandes ou poissons ou en plat complet. Peut être personnalisé selon les envies du chef avec lardons, pointes d'asperges, saumon, champignons...
5212 - Polenta aux épices douces
1304 - Purée complète au lait microgranules à chaud
