Plats
Réf 4396
Asia pasta
Préparation déshydratée
Une délicieuse alternative aux céréales traditionnelles (pâtes, riz…). Le panachage de légumes (chou vert, carotte et champignon bicouleur) compose un visuel très appétissant.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 5 kg |
| Conditionnement | Sac |
| Rendement | 110 portions |
Avantages
- Cuisson rapide
- Aucun ajout nécessaire sauf eau et huile
Préparation
| Produit | Eau | Huile | Produit reconstitué |
|---|---|---|---|
| 5 kg | 8,5 litres | 250 ml | 110 portions |
Mise en oeuvre à chaud
Mise en oeuvre à froid
Verser en bac gastronomique
la préparation, arroser d'huile et d'eau bouillante. Maintenir au chaud à couvert pendant 15 à 20 min. Mélanger et servir
Verser en bac gastronomique
la préparation et recouvrir d'huile et d'eau froide.
Placer au froid
minimum 2 heures. Mélanger et servir.
Suggestion de produits
Un accompagnement idéal dans un menu asiatique à base de semoules de blé et de riz et de légumes.
5212 - Polenta aux épices douces
