Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Plats / Céréales cuisinées à cuire / 4394 - Duo de Céréales Country
Plats
Réf 4394
Duo de céréales country
Préparation déshydratée
Ce mélange de céréales sera un parfait accompagnement pour vos viandes ou poissons.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 5 kg |
| Conditionnement | Sac |
| Rendement | 120 portions |
Avantages
- Aucun assaisonnement nécessaire
- Pas d'ajout (sauf eau et huile)
Préparation
| Produit | Eau | Huile | Produit reconstitué |
|---|---|---|---|
| 5 kg | 17 litres | 500 ml | 160 portions de 140 g |
Cuisson au four
Cuisson en sauteuse
Verser en bac gastronomique
la préparation avec l'eau et l'huile.
Cuire au four
à sec et à couvert pendant 45 minutes à 180°C. Mélanger avant de servir.
Porter à ébullition
l'eau froide avec le duo de céréales.
Cuire
à petit feu pendant 20 minutes jusqu'à absorption du liquide.
Suggestion de produits
Idéal comme plat principal en nappant les quenelles d'une sauce onctueuse. A proposer également en garniture de bouchées à la reine ou gratinée au four avec du fromage râpé.
