Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Plats / Céréales cuisinées à cuire / 4394 - Duo de Céréales Country
Plats
Réf 4394
Duo de céréales country
Préparation déshydratée
Ce mélange de céréales sera un parfait accompagnement pour vos viandes ou poissons.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 5 kg |
| Conditionnement | Sac |
| Rendement | 120 portions |
Avantages
- Aucun assaisonnement nécessaire
- Pas d'ajout (sauf eau et huile)
Préparation
| Produit | Eau | Huile | Produit reconstitué |
|---|---|---|---|
| 5 kg | 17 litres | 500 ml | 160 portions de 140 g |
Cuisson au four
Cuisson en sauteuse
Verser en bac gastronomique
la préparation avec l'eau et l'huile.
Cuire au four
à sec et à couvert pendant 45 minutes à 180°C. Mélanger avant de servir.
Porter à ébullition
l'eau froide avec le duo de céréales.
Cuire
à petit feu pendant 20 minutes jusqu'à absorption du liquide.
Suggestion de produits
Mélange très gourmand pour accompagner vos viandes ou poissons ou en plat complet. Peut être personnalisé selon les envies du chef avec lardons, pointes d'asperges, saumon, champignons...
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