Plats

Réf 4378

Gnocchis à la romaine

Préparation déshydratée

Ces gnocchis à la romaine accompagneront à merveille vos recettes de viandes blanches ou rouges, ou pourront être servis comme un plat complet.

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Caractéristiques

Poids 2,025 kg
Conditionnement Sachet
Rendement 72 portions

Avantages

  • Hyposodé

Préparation

ProduitLaitProduit reconstitué
675 g3 litres1 gastro soit 24 parts
2,025 g9 litres3 gastro soit 72 parts
225 g1 litre8 parts

Astuces du chef

Personnalisez vos gnocchis en plat complet en y ajoutant du jambon, des lardons, des légumes, etc…

Mise en oeuvre

Mélanger au batteur

la préparation avec le lait froid, jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Laisser reposer 5 minutes.

Incorporer le fromage râpé

, saler et poivrer.

Verser en bac gastronomique

beurré.

Cuire au four

à sec pendant 30 minutes à 170°C.

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