Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Plats / Autres céréales et légumineuses Bio / 4890 - Boulgour brun Bio
Plats
Réf 4890
Boulgour brun Bio
Essentiellement présent dans la cuisine du Moyen-Orient, le boulgour brun est un dérivé du blé apprécié pour ses notes de noisette. Obtenu après séchage et concassage du blé, il constitue une bonne alternative aux accompagnements plus traditionnels, tels que le riz ou les pâtes. Riche en magnésium, fer et vitamines, le boulgour brun est un excellent sucre lent qui donnera l’énergie nécessaire pour affronter la journée.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 10 kg |
| Conditionnement | Sac |
| Rendement | 1 volume de boulgour pour 2 volumes d'eau |
Avantages
- Calibrage gros, pour une texture plus gourmande
- Idéal pour proposer un plat sans viande
Préparation
| 10 kg | 20 L |
Astuces du chef
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