Ce fumet relèvera la saveur de toute préparation à base de poissons et de crustacés. Idéal pour réaliser des courts-bouillons mais également pour élaborer des bases de sauces ou de veloutés.
Composée de poivron rouge, carotte, oignon, basilic, thym et romarin, cette préparation emmènera vos convives tout droit vers le Sud ! Cette recette a été créée pour apporter une alternative...
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