L'ail assaisonne un grand nombre de plats, et est souvent associé aux recettes de terroir. Il relève viandes, sauces, farces, sauces, légumes et salades. A la cuisson, son goût perd en puissance.
Recette réalisée à partir d’oignons frais de première qualité, coupés en lanières, déshydratés puis frits dans l’huile végétale. Idéal dans sans les potages, les légumes, toutes les préparations...
Ce mélange d’épices aux accents de la Nouvelle Orléans apportera ses
notes cuisinées et herbées à de nombreuses recettes. Le chef pourra
ainsi typer ses assaisonnements de viandes, crustacés,...
Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle