Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Épices et aromatiques / Signatures culinaires / 1786 - Duxelles De Champignons

Épices et aromatiques

Réf 1786

Duxelles de champignons

L’utilisation de la Duxelles de champignons est identique à une duxelles fraîche dans les farces, en garniture, et dans divers apprêts dits « à la Duxelles ».

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Caractéristiques

Poids 700 g
Conditionnement Boîte
Rendement Selon intensité aromatique souhaitée

Suggestion de produits

7192 - Ail Semoule

L'ail assaisonne un grand nombre de plats, et est souvent associé aux recettes de terroir. Il relève viandes, sauces, farces, sauces, légumes et salades. A la cuisson, son goût perd en puissance.

7250 - Poivre Noir Mignonette

Ce poivre concassé à l'arôme très agréable trouvera sa place dans toutes vos préparations.

1238 - Mirepoix Bœuf Légumes

Les mirepoix Côte Ouest Selectal associent les caractéristiques d’un fond et de dés de légumes rissolés. Elles permettent d’agrémenter la saveur des sauces pour viandes et poissons tout en...
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