Épices et aromatiques
Réf 7184
Ras el hanout
Originaire du Maghreb, ce ras el hanout est composé de 12 épices aux notes d’Orient : la graine de coriandre, le cumin et le curcuma sont rafraîchis par la cardamome et l’anis. Idéal pour relever vos couscous, tajines ou pastillas.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 430 g |
| Conditionnement | Saupoudreur |
| Rendement | selon intensité aromatique souhaitée |
Avantages
- Taux de pureté maximal de l'épice
- Qualité homogène tout au long de l'année
Astuces du chef
Il s’accomode très bien avec les plats sucrés-salés, les poissons ainsi que les légumes doux comme la carotte ou la courge.
Suggestion de produits
Un sel épicé riche et équilibré mêlant la chaleur du curcuma, la fraîcheur de la coriandre et la puissance du piment fort.
A utiliser en garniture pour tomates provençales ou en topping sur un poisson ou une viande blanche pour amener du croustillant.
