Desserts
Réf 45462
Muffins ou brownies
Préparation déshydratée
Une préparation pour réaliser de délicieux muffins au chocolat ou des brownies. A agrémenter selon les goût avec des pépites de chocolat, des graines de sésame, des noisettes, de la noix de coco...
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 10 kg |
| Conditionnement | Sac |
| Rendement | 250 à 300 portions en caissettes ou 6 gastros |
Avantages
- Avec 31,25 % de chocolat
Préparation
| Produit | Eau | Beurre ou huile | Muffin |
|---|---|---|---|
| 10 kg | 4 L | 1 kg | 250 à 300 caissettes |
Préparation alternative
| Produit | Eau | Beurre | Huile | Brownies |
|---|---|---|---|---|
| 10 kg | 5 L | 2 kg | 2 L | 240 portions |
Mise en oeuvre pour muffins
Mélanger
la préparation avec l'eau et le beurre ou l'huile jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.
Garnir les caissettes
au 2/3 avec la préparation.
Cuire au four
à 160°C pendant 15 à 20 minutes.
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