Bases culinaires

Réf 4291

Sauce beurre blanc

Préparation déshydratée

Une sauce riche et veloutée qui accompagnera parfaitement les poissons grillés ou pochés, les crustacés ou encore les viandes de volaille.

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Caractéristiques

Poids 900 g
Conditionnement Boîte
Rendement 7,8 litres

Préparation

ProduitEauBeurre ou margarineSauce beurre blanc
150 g1 L300 g1,3 L
900 g6 L1,8 kg7,8 L

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