Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Bases culinaires / Les sauces / 4262 - Sauce Hollandaise

Bases culinaires

Réf 4262

Sauce hollandaise

Préparation déshydratée

Idéal pour accompagner les asperges ou les artichauts ainsi que les viandes blanches et les poissons pochés.

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids 1,08 kg
Conditionnement Boîte
Rendement 8 litres + 2.4 kg de beurre

Préparation

ProduitEauBeurre ou margarineSauce hollandaise
135 g1 L300 g1,3 L
1,08 kg8 L2,4 kg10,4 L

Suggestion de produits

4277 - Sauce Yassa

Avec ses saveurs douces d'oignon cuisiné et sa note de citron, cette spécialité sénégalaise (non piquante) emmène vos convives au soleil africain ! Toujours appréciée avec du riz blanc et une...

4729 - Jus De Moules

Une base culinaire idéale pour relever vos sauces ou jus de cuisson de poissons, de crustacés et de mollusque dans un esprit "à la marinière".

4263 - Sauce Crustacés

Une sauce équilibrée à la jolie couleur orangée pour accompagner les poissons et crustacés, quenelles de la mer ou riz.
Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle

 

Notre offre pour la restauration scolaire

 

Notre offre pour les Établissements de santé

 

Besoin d’un conseil,
une question ?

Toutes les coordonnées pour nous contacter