Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Bases culinaires / Les sauces / 4262 - Sauce Hollandaise

Bases culinaires

Réf 4262

Sauce hollandaise

Préparation déshydratée

Idéal pour accompagner les asperges ou les artichauts ainsi que les viandes blanches et les poissons pochés.

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids 1,08 kg
Conditionnement Boîte
Rendement 8 litres + 2.4 kg de beurre

Préparation

ProduitEauBeurre ou margarineSauce hollandaise
135 g1 L300 g1,3 L
1,08 kg8 L2,4 kg10,4 L

Suggestion de produits

42005 - Fond Brun

Idéal pour la préparation de sauces brunes et comme fond de cuisson pour des viandes ou des légumes braisés.

42383 - Bouillon De Volaille

Idéal en base de cuisson pour renforcer l’arôme des légumes ou du riz, pour allonger vos potages, ou pour souligner une note volaille dans vos recettes.

5929 - Marinade échalote

Une marinade aux saveurs d’échalote (présente à 6,5%) et de vin rouge avec des notes cuisinées, qui se mariera parfaitement avec vos viandes rouges et grillades. Cette marinade deviendra vite...
Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle

 

Notre offre pour la restauration scolaire

 

Notre offre pour les Établissements de santé

 

Besoin d’un conseil,
une question ?

Toutes les coordonnées pour nous contacter