Bases culinaires

Réf 4262

Sauce hollandaise

Préparation déshydratée

Idéal pour accompagner les asperges ou les artichauts ainsi que les viandes blanches et les poissons pochés.

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Caractéristiques

Poids 1,08 kg
Conditionnement Boîte
Rendement 8 litres + 2.4 kg de beurre

Préparation

ProduitEauBeurre ou margarineSauce hollandaise
135 g1 L300 g1,3 L
1,08 kg8 L2,4 kg10,4 L

Suggestion de produits

2300 - Carimelle

Apporte une coloration brune à tous types de préparations.

4316 - Sauce Bolognaise

Un grand classique en accompagnement de pâtes ou à utiliser dans vos lasagnes. Pour une sauce plus riche, faites revenir de la viande hachée, ajouter la sauce cuite et faire mijoter avant de servir.

4306 - Velouté Neutre Hyposodé

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