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Bases culinaires

Réf 4896

Marinade Yucatan

Direction le Mexique, avec cette marinade épicée rouge aux notes de paprika, piment fumé et poivrons rouges. Relevée d’une pointe de citron, cette recette apportera une touche de pep’s à vos réalisations ! Sur vos émincés de volaille, vos pièces de bœuf ou travers de porc, cette préparation saura ravir tous les amateurs de viandes épicées.

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Caractéristiques

Poids 1 kg
Conditionnement Doy pack

Avantages

  • Sans huile de palme
  • Mise en œuvre aisée

Suggestion de produits

5904 - Marinade Indienne

Cette marinade apporte du visuel et permet de relever le goût de vos plats (viandes, poissons, légumes) et ne nécessite aucun ajout de matière grasse. Dosage indicatif : 8 à 10%.

S694 - Sauce Beurre Blanc

Une sauce riche et veloutée qui accompagnera parfaitement les poissons grillés ou pochés, les crustacés ou encore les viandes de volaille.

S568 - Fumet De Poisson

Ce fumet relèvera la saveur de toute préparation à base de poissons et de crustacés. Idéal pour réaliser des courts-bouillons mais également pour élaborer des bases de sauces ou de veloutés.
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