Bases culinaires
Réf 4209
Jus de rôti de bœuf
Préparation déshydratée
Idéal pour souligner la saveur des rôtis de boeuf en les arrosant pendant la cuisson ou pour réaliser une sauce brune par déglaçage.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 1 kg |
| Conditionnement | Boîte |
| Rendement | 15 à 30 litres |
Avantages
- Sans huile de palme
- Sans glutamate
- Sans matière grasse hydrogénée
- Teneur en sel optimisée
- Dispersion à chaud et à froid
Préparation
| Produit | Eau | Jus reconstitué (base de cuisson) |
|---|---|---|
| 60 g | 1 L | 1 L |
| 1 kg | 16,7 L | 16,7 L |
Préparation alternative
| Produit | Eau | Jus reconstitué (complément de cuisson) |
|---|---|---|
| 30 g | 1 L | 1 L |
| 1 kg | 33,4 L | 33,4 L |
Suggestion de produits
Composée de cèpes, de bolets jaunes et de boletus luteus, cette sauce se mariera avec toutes vos viandes (blanches, canard...) et pourra également être servie simplement avec des pâtes.
5919 - Marinade Citron et Poivre Vert
