Bases culinaires

Réf 4209

Jus de rôti de bœuf

Préparation déshydratée

Idéal pour souligner la saveur des rôtis de boeuf en les arrosant pendant la cuisson ou pour réaliser une sauce brune par déglaçage.

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Caractéristiques

Poids 1 kg
Conditionnement Boîte
Rendement 15 à 30 litres

Avantages

  • Sans huile de palme
  • Sans glutamate
  • Sans matière grasse hydrogénée
  • Teneur en sel optimisée
  • Dispersion à chaud et à froid

Préparation

ProduitEauJus reconstitué (base de cuisson)
60 g1 L1 L
1 kg16,7 L16,7 L

Préparation alternative

ProduitEauJus reconstitué (complément de cuisson)
30 g1 L1 L
1 kg33,4 L33,4 L

Suggestion de produits

4262 - Sauce Hollandaise

Idéal pour accompagner les asperges ou les artichauts ainsi que les viandes blanches et les poissons pochés.

4839 - Assaisonnement Kebab

Parfait pour assaisonner vos émincés de boeuf ou de volaille façon kebab.

4255 - Sauce Chasseur

Une sauce riche à utiliser pour accompagner vos viandes rouges et volailles.
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