Bases culinaires
Réf S840
Fond brun lié demi glace
Préparation déshydratée
Idéal pour la préparation de sauces brunes et comme fond de cuisson pour des viandes ou des légumes braisés. Texture liée et très gourmande.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 1,1 kg |
| Conditionnement | Boîte |
| Rendement | 22 litres |
Avantages
- Sans huile de palme
- Sans glutamate
- Sans matière grasse hydrogénée
- Teneur en sel optimisée
- Dispersion à chaud et à froid
Préparation
| Produit | Eau | Fond brun |
|---|---|---|
| 50 g | 1 L | 1 L |
| 1,1 kg | 22 L | 22 L |
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