Bases culinaires
Réf 42005
Fond brun
Préparation déshydratée
Idéal pour la préparation de sauces brunes et comme fond de cuisson pour des viandes ou des légumes braisés.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 5 kg |
| Conditionnement | Seau |
Avantages
- Sans huile de palme
- Sans glutamate
- Sans matière grasse hydrogénée
- Teneur en sel optimisée
- Dispersion à chaud et à froid
Préparation
| Produit | Eau | Fond brun (base de cuisson) |
|---|---|---|
| 20 g | 1 L | 1 L |
| 5 kg | 250 L | 250 L |
Préparation alternative
| Produit | Eau | Fond brun (complément de cuisson) |
|---|---|---|
| 40 g | 1 L | 1 L |
| 5 kg | 125 L | 125 L |
Suggestion de produits
Une sauce ronde et équilibrée, idéal en accompagnement de vos viandes blanches et rouges.
5923 - Marinade aux épices chaudes
