Desserts

Amandine aux poires

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 10 personnes

- 350 g de préparation pour palets figue/ noisette Côte Ouest


- 160 ml de lait


- 36 g de beurre


- 36 g d’huile


- 20 demi poires au sirop


- Coulis caramel au beurre salé Côte Ouest

Préparation

Faire foisonner au batteur la préparation pour palets figue/noisette avec le lait froid pendant 3 minutes, puis ajouter progressivement le mélange beurre fondu + huile en continuant à battre. Dresser à la poche des palets dans les tartelettes aluminium beurrées, puis disposer une demi-poire sur chaque moule.
Préchauffer le four à 170°C et mettre à cuire pendant 15 minutes. Laisser refroidir.
Dresser les amandines avec le coulis caramel au beurre salé et une demi-poire au sirop.

Produit(s) lié(s) à la recette

4581 - Palet Figue Noisette

Gâteau fondant et moelleux. Riches en noisette (20 %), ces palets moelleux et aérés peuvent être cuits dans des moules à tartelettes.

2133 - Coulis Caramel Au Beurre Sale

Parfait pour ajouter une touche de gourmandise à tous vos desserts (entremets, crêpes, gaufres, cheesecake...) ! Vous avez la possibilité de réchauffer le coulis au bain-marie.
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