Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Plats / Céréales cuisinées à cuire / 4393 - Duo de Céréales A L'Italienne
Plats
Réf 4393
Duo de céréales à l'italienne
Préparation déshydratée
Ce mélange de céréales au goût tomaté sera un parfait accompagnement pour vos viandes ou poissons.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 5 kg |
| Conditionnement | Sac |
| Rendement | 120 portions |
Avantages
- Aucun assaisonnement nécessaire
- Pas d'ajout (sauf eau et huile)
Préparation
| Produit | Eau | Huile | Produit reconstitué |
|---|---|---|---|
| 5 kg | 17 litres | 500 ml | 160 portions de 140 g |
Cuisson au four
Cuisson en sauteuse
Verser en bac gastronomique
la préparation avec l'eau et l'huile.
Cuire au four
à sec sans couvrir pendant 40 minutes à 170°C.
Porter à ébullition
l'eau froide avec le duo de céréales.
Cuire
à petit feu pendant 20 minutes jusqu'à absorption du liquide.
Suggestion de produits
Une salade généreuse qui associe la douceur des perles au croquant des lentilles et du lin.
Sa richesse en tomate et ses saveurs provençales de courgette, basilic et citron font de cette salade...
