Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Nutrition culinaire / Régimes sans sucre ou à la stévia / 1555 - Creme Brulee A Froid Edulcoree A L'aspartame
Nutrition culinaire
Réf 1555
Crème brûlée à froid édulcorée à l'aspartame
Préparation déshydratée
Consommé sans modération, le sucre peut conduire à un excès de calories pouvant entraîner diabète, obésité et maladies cardio-vasculaires. Côte Ouest vous accompagne avec une crème qualitative et édulcorée à l'aspartame. Une délicieuse note vanillée pour cette recette sans cuisson, très aisée à mettre en oeuvre.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 20 dosettes de 23 g |
| Conditionnement | Boîte |
| Rendement | 200 portions |
Avantages
- Mise en oeuvre à froid
Préparation
| Produit | Lait | Crème liquide UHT | Crème brûlée reconstituée |
|---|---|---|---|
| Dosette de 23 g | 0,5 L | 0,5 L | 10 portions |
Astuces du chef
A préparer au mixer pour plus de praticité
Mise en oeuvre (au mixer de préférence)
Ajouter la préparation
au mélange lait et crème. Mixer jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse.
Répartir dans des ramequins
Placer au froid
pendant au moins 2 heures.
Suggestion de produits
4909 - Epaississant Instantané Résistant A l'Amylase Salivaire
Cette préparation à mettre en oeuvre avec de l’eau et de la crème permet d’obtenir aisément un appareil doré et savoureux, pouvant être utilisé pour de nombreuses applications.
4921 - Proteines De Lait Instantanees
