Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Nutrition culinaire / Régimes à texture modifée / 1941 - Eau Gelifiee Edulcoree Ananas
Nutrition culinaire
Réf 1941
Eau gélifiée édulcorée ananas
Préparation déshydratée
Les eaux gélifiées édulcorées Côte Ouest répondent au mieux aux contraintes de la restauration médicale et au confort des patients. Un lot de 3 cuillères doseuses vous sera offert sur demande (à partir d'un doy pack acheté). Elles vous permettront de doser facilement la préparation pour obtenir la consistance désirée (sirop, semi-liquide ou semi-solide).
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 750 g |
| Conditionnement | Doy pack |
| Rendement | 20 à 40 litres |
Avantages
- Excellente dispersion
- Bonne tenue de la couleur
- Profil aromatique qualitatif
Préparation
| Produit | Eau | Eau gélifiée |
|---|---|---|
| 30 g | 0,8 à 1,6 L | 0,8 à 1,6 L |
| 750 g | 20 à 40 L | 20 à 40 L |
Suggestion de produits
Cette préparation à mettre en oeuvre avec de l’eau et de la crème permet d’obtenir aisément un appareil doré et savoureux, pouvant être utilisé pour de nombreuses applications.
1534 - Mousse Cacao Édulcorée À L'extrait De Stevia
