Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Nutrition culinaire / Régimes à texture modifée / 1188 - Liant A Froid Pour Manger Mains

Nutrition culinaire

Réf 1188

Liant à cuire pour manger mains

Préparation déshydratée

Adopté par un nombre croissant d’établissements, le principe du « manger mains » est simple : il s’agit de repas complets élaborés sous forme de bouchées facilement saisissables avec les doigts. Côte Ouest vous accompagne avec cette préparation qui vous permettra d'élaborer facilement des manger mains pour vos convives.

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Caractéristiques

Poids 500 g
Conditionnement Boîte

Avantages

  • Mise en oeuvre à froid
  • Utilisation diverses

Préparation

ProduitEau
100 g1 L

Préparation alternative

ProduitEauPoisson cuit émiettéManger mains obtenu
20 g180 g800 g1 kg

Astuces du chef

Ce liant n'est pas compatible avec un ajout de sel ou pour lier des préparations très salées.

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