Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Épices et aromatiques / Touches d'épices / 4481 - Touche d'épices Algérienne

Épices et aromatiques

Réf 4481

Touche d'épices algérienne

Un savoureux mélange d’épices qui allie la sucrosité de la tomate à la force du piment rouge, le tout marqué par un bon goût d’oignon, caractéristique de cette recette.Associé à de la mayonnaise, vous obtiendrez en un rien de temps l’incontournable sauce algérienne. En saupoudrage, cette composition d’épices relèvera également vos recettes à base de viande, poisson ou légumes.

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Caractéristiques

Poids 400 g
Conditionnement Saupoudreur
Rendement selon intensité aromatique souhaitée

Avantages

  • Sans sel
  • Sans arômes
  • Sans additifs

Astuces du chef

Pour utiliser ces touches d’épices comme base de marinade : pour 10 kg de viande il faudra 100 g de sel, 100 à 150 g de touche d’épices et 500 g d’huile neutre.

Suggestion de produits

1736 - Ail Poudre

L'ail assaisonne un grand nombre de plats, et est souvent associé aux recettes de terroir. Il relève viandes, sauces, farces, sauces, légumes et salades. A la cuisson, son goût perd en puissance.

4459 - Touche d'épices andalouse

Cet assemblage coloré et gustatif vous permettra de reproduire la traditionnelle sauce andalouse. Une recette espagnole toujours appréciée aux saveurs de tomates et poivrons, le tout relevé d’une...

7136 - Origan

Très apprécié dans la cuisine italienne, son association avec des tomates est imbattable ! L'origan apportera son parfum aux potages, salades estivales et sauces.
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